С Новым Годом! :ded: С Новым Счастьем!

Старые фэшионисты (удобный напиток: готовишь - ощущаешь себя

Наливай шоль! Хороший тост с каждого обязательно!!!
Правила форума
:martini: :russian: :nahimichila:
Аватара пользователя
Katarin-katarin
Сообщения: 954
Зарегистрирован: 14 дек 2010, 20:22

Старые фэшионисты (удобный напиток: готовишь - ощущаешь себя

Сообщение: #5296 Katarin-katarin
04 фев 2011, 22:55

Уже пятница, поэтому можно задуматься и о том, что выпить вечером. Героем первого выпуска рубрики станет классический коктейль Old Fashioned. Название этого напитка само говорит о его возрасте — возможно, это вообще первый в истории продукт, названный «коктейлем».

Для приготовления коктейля Old Fashioned вам понадобится шотландский виски (либо бурбон, либо ржаной виски), один кусок сахара, горькая настойка Ангостура, апельсин, лимон, вишня и содовая.




ИНГРЕДИЕНТЫ
Шотландский виски
Сахар
Ангостура
Апельсин
Красная вишня
Лимон

········
········
········
········
········
········

40–50 миллилитров
один кусок
пара капель
половина дольки
одна вишня
одна долька

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Расстворите в воде небольшой кусочек сахара в стакане, добавьте пару капель настойки Angostura и слегка разбавьте все это содовой. Добавьте половинку дольки апельсина, дольку лимона и красную вишню. После этого наполните стакан кубиками льда и долейте виски. Перемешайте все длинной ложкой и оставьте её в стакане, чтобы жидкость время от времени можно было помешивать.

Коктейль Old Fashioned лучше готовить в специальном стакане «старомодный» — это сокращенный вариант хайбола, который используется во многих барных рецептах. Его приблизительный объем — 300 миллилитров.

ФАКТЫ

Old Fashioned» является одним из шести базовых напитков, упомянутых Дэвидом Эмбури в его книге рецептов, ставшей классикой в искусстве приготовления коктейлей.

Ангостура — это горький напиток на основе трав и кореньев, настоянных на роме. Говорят, что заменить Ангостуру другой настойкой — это все равно, что искать замену материнскому молоку.

У писателя Айзека Азимова есть короткий рассказ 1976 года, который тоже называется Old Fashioned.


Приготовление коктейля Old Fashioned в исполнении Дональда Дрейпера, главного героя сериала Mad Men.


http://www.lookatme.ru/flows/eda-i-vypi ... d#comments

Вернуться в «Питейное»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей